O projeto de extensão “Gastronomia e Inclusão” realizará, nesta sexta-feira (29), às 19h, uma palestra  especial voltado a pais, responsáveis e crianças, na AMA – Associação de Pais e Amigos dos Autistas de Umuarama. A iniciativa tem como proposta unir gastronomia, aprendizado e inclusão em um ambiente acolhedor, divertido e preparado para proporcionar experiências significativas para todas as famílias participantes.

O evento é promovido pelo curso de Tecnologia em Gastronomia da UEM e busca reforçar a importância da inclusão social por meio de atividades planejadas especialmente para crianças. Com o lema “Cozinhar, aprender e incluir”, a programação pretende mostrar como a gastronomia pode se tornar uma ferramenta de desenvolvimento, interação e afeto.

A programação contará com a participação da palestrante Veridiana Canassa Pinheiro, profissional formada em Pedagogia e mestre em Educação Matemática, com foco na inclusão escolar de estudantes autistas. Ela também possui formação em Mediação Escolar para crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA) e capacitação no método PAD — Programa de Aprendizagem e Desenvolvimento.

Veridiana ainda possui formação em neurociência aplicada à educação, funções executivas, práticas de alfabetização e desenvolvimento da aprendizagem. Reconhecida pela atuação na área do TEA e da inclusão escolar, ela participa de palestras e ações educativas voltadas ao fortalecimento da educação inclusiva e ao acolhimento de famílias e estudantes.

Além da atuação acadêmica e educacional, a especialista é autora de artigos publicados em revistas científicas e de capítulo de livro na área da Educação Especial. Atualmente, atua como coordenadora e pedagoga na Associação Amigos do Autista de Campo Mourão (AACM) e também integra o Conselho Municipal da Criança e do Adolescente (CMDCA) como conselheira.